Cranberry-Pralinen

Name: Cranberry-Pralinen
Yield: 1
Ingredients: 150 g getrocknete Cranberries; 150 g Vollmilchschokolade; 75 g Butter; 75 g Staubzucker; Weichselschnaps; Gold- und Silberzuckerperlen

Mehl- und Süßspeisen

5. Jan 2012

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1635 kcal

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Zubereitung

Die getrockneten Cranberries ganz fein hacken.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Die Butter bei geringer Hitze schmelzen und den Staubzucker einrühren. Die Schokolade und die Cranberries dazugeben und auch den Weichselschnaps. Kann man aber auch einen Kirschsaft nehmen.

Die Masse kühl stellen und dann kleine Kugeln formen. Diese in Zuckerperlen wälzen und bis zum Verzehr kühl aber trocken aufbewahren.

Zutaten

Originalmenge

150 g getrocknete Cranberries

150 g Vollmilchschokolade

75 g Butter

75 g Staubzucker

Weichselschnaps

Gold- und Silberzuckerperlen

1635 kcal insgesamt

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