Cognactrüffel Rezept

Cognactrüffel Rezept

Rezept vom 29. Juni 2009 - 10062 Aufrufe

Zutaten

  • 100 g Amaretti
  • 150 ml Cognac
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 100 g ger. Mandeln
  • Karamelhagelzucker

Zubereitung von Cognactrüffel

Die Amaretti fein zerkleinern und mit dem Cognac vermischen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Dann die Mandeln und die Amaretti einrühren und im Kühlschrank halbfest werden lassen.

Kleine Kugeln formen und in Karamelhagelzucker wälzen.

Kühl aufbewahren.

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