Chinakohlsalat mit Räuchertofu Rezept

Chinakohlsalat mit Räuchertofu Rezept

Rezept vom 12. November 2010 - 5426 Aufrufe

Zutaten

  • 1 Chinakohlsalat
  • Salz, Essig und Öl
  • 150 g Räuchertofu
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 gelbe Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Ajvar
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfefferoni
  • Schwarze Oliven

Zubereitung von Chinakohlsalat mit Räuchertofu

Den Chinakohl nudelig schneiden und mit Salz, Essig und Öl marinieren.

Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe fein hacken und im Olivenöl rasch anbraten. Den Tofu würfelig schneiden und zu den Zwiebeln geben. Mit Sojasauce ablöschen und mit Ajvar würzen.

Die Tofumischung über den mariniereten Chinakohl geben und mit Pfefferoni und schwarzen Oliven garnieren.

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