Champignon, Zucchini und Ei Rezept

Champignon, Zucchini und Ei Rezept

Rezept vom 17. Februar 2010 - 11780 Aufrufe

Zutaten

  • 2 kl. Zucchini
  • 200 g Champignon
  • 2 Eier
  • 1 EL Olivenöl
  • Gemüsewürze
  • Chilifäden zum Garnieren

Zubereitung von Champignon, Zucchini und Ei

Die Schale der Zucchini gut abwaschen, dann die Zucchini der Länge nach vierteln und in kleine Stücke schneiden

Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden.

Zucchini und Champignons im Olivenöl nicht zu weich dünsten, die Eier aufschlagen und versprudeln. Mit dem Gemüse vermischen und mit Chilifäden garnieren.

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