Zubereitung
Tagliatelle nach Packungsanleitung al dente kochen.
Zwiebel fein schneiden und in der Öl-Buttermischung glasig anschwitzen. Die Pilze zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Weißwein ablöschen und die Flüsigkeit um die Hälfte einkochen lassen. Geriebenen Parmesan und die Nudeln zu den Pilzen geben.
Zum Schluss das Schlagobers und die Kräuter unterziehen.
Mit Salat servieren.