Zuerst den Germ im lauwarmen Wasser auflösen. Dann das Mehl mit den anderen Zutaten vermengen und alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und 30 Minuten gehen lassen.

Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 40 Minuten backen.