Brokkoli-Kartoffel-Laibchen Rezept

Brokkoli-Kartoffel-Laibchen Rezept

Rezept vom 2. August 2015 - 10856 Aufrufe

Zutaten

  • 300 g Kartoffeln
  • 300 g Brokkoli
  • 1 EL Mehl
  • 1 Ei
  • 1 EL Semmelbrösel
  • Butter zum Ausbacken

Zubereitung von Brokkoli-Kartoffel-Laibchen

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.
Den Brokkoli waschen, zerteilen und kurz blanchieren.
Die Kartoffeln und den Brokkoli grob erstampfen und die Masse mit dem Ei, dem Mehl und den Semmelbröseln mischen.
Wenn die Masse zu weich ist, noch etwas Brösel dazugeben. Daraus Laibchen formen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen darin hellbraun backen.

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