Bohnengulasch Rezept

Bohnengulasch Rezept

Rezept vom 21. Mai 2024 - 163 Aufrufe

Zutaten

  • 1 D. weiße Bohnen
  • 1 D. rote Bohnen
  • 2 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Paprikapulver
  • 1 TL Essig
  • 1 EL Majoran
  • 1 Msp. Kümmel
  • 300 g dürre Wurst (Landjäger)
  • 50 g Speckwürfel
  • Schmalz zum Braten

Zubereitung von Bohnengulasch

Zwiebel schälen und grob schneiden, Knoblauch schälen und fein schneiden.

Schmalz erhitzen, Zwiebel darin dunkelbraun anrösten. Knoblauch, Paprikapulver, Essig, Majoran, Kümmel, geschnittene Wurst und Speck zufügen, mit Salz, Pfeffer und Suppenpulver würzen und mit Wasser aufgießen.

Einmal kurz aufkochen lassen und die mit kaltem Wasser abgespülten Bohnen beigeben

Bei mäßiger Hitze 15 bis 20 Minuten leicht köcheln lassen.

Ich hatte noch einen Rest Mais-Erbsen, den hab ich zum Schluß noch dazugegeben.

Weitere Rezepte aus Gemüsegerichte