Blätterteig-Salatnester mit Schinken Rezept

Blätterteig-Salatnester mit Schinken Rezept

Rezept vom 5. Mai 2011 - 7286 Aufrufe

Zutaten

  • 1 Pkg. Blätterteig
  • 100 g Parmaschinken
  • 4 Radieschen
  • 50 g Zuckermaiskörner
  • 50 g Borlottibohnen
  • 50 g Vogerlsalat
  • Dressing:
  • 2 TL Dijonsenf
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung von Blätterteig-Salatnester mit Schinken

Backrohr auf 180° vorheizen.

Aus dem Blätterteig acht Vierecke schneiden und jeweils zwei Teigblätter übereinander in eine kleine Tortelettform legen. Auf einem Rost in der untersten Schiene des Backrohrs ca. 15 Minuten backen, bis der Teig leicht braun ist.

Auskühlen lassen und aus der Form nehmen.

Vogerlsalat, Radieschen und Schinken klein schneiden und mit dem Mais und den Bohnen vermischen.

Für das Dressing Senf, Öl, Zitronensaft und Honig verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Salat marinieren und auf den Blätterteignestern verteilen. Sofort servieren.

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