Margarine mit den Knethaken des Handrührgerätes schaumig rühren. Puderzucker, Mehl und Speisestärke mischen und mit dem Rum-Aroman unter die Margarine rühren.

Den Teig in Folie wickeln und ca. 45 Minuten kalt stellen.

Vom Teig mit einem Teelöffel Teigstücke abstechen, kleine Bällchen formen und mit einer Gabel flach drücken. Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 150° (Umluft) ca. 15 Minuten backen.

Die Flöckchen zum Abkühlen vom Backblech nehmen und je ein Drittel mit Zitronen, Schokolade- und Rumglasur bestreichen.