Bärlauch wachen und trockentupfen.

Die Stiele entfernen und die Blätter fein hacken.

Salzen und zusammen mit dem Öl in der Küchenmaschine fein hacken. Eventuell noch Öl zugießen.

Die Paste in Twist-Off-Gläser füllen und mit Öl begießen, bis eine Ölschicht stehen bleibt.

Hält bei kühler, dunkler Lagerung bis zur nächsten Bärlauchernte.