Bärlauchfritatten Rezept

Bärlauchfritatten Rezept

Rezept vom 10. April 2010 - 9654 Aufrufe

Zutaten

  • 3 Eier
  • 250 ml Milch
  • 150 g Mehl
  • ½ TL Salz
  • 100 g Bärlauch
  • Fett für die Pfanne

Zubereitung von Bärlauchfritatten

Den Bärlauch waschen, trocknen, die Stiele abschneiden und ganz fein hacken.

Das Mehl mit den Eiern, dem Salz und der Milch zu einem glatten Teig verrühren.

Den Bärlauch unterrühren.

Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und Palatschinken backen. Aufrollen und in feine Streifen schneiden.

Mit heißer Gemüsebrühe übergießen und servieren.

Kann man auch sehr gut einfrieren.

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