Apfel-Zwiebel-Chutney Rezept
Rezept vom 23. August 2020 - 2501 Aufrufe
Zutaten
- 500 g Zwiebel
- 3 säuerliche Äpfel
- 2 TL Öl
- 200 g Zucker
- 40 g Rosinen
- 2 EL Apfelessig
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 2 TL Zitronensaft
- 1,5 TL Curry
- 1 TL Senf
- ½ TL Salz
- ½ TL Zimt
Zubereitung von Apfel-Zwiebel-Chutney
Zuerst Zwiebel, Äpfel und Ingwer schälen und ganz klein schneiden. Dann die Zwiebeln in Öl glasig dünsten und mit Apfelessig ablöschen.
Nun die Apfelstückchen, den Ingwer, den Zucker und die Rosinen zugeben, aufkochen lassen und 20 Minuten köcheln lassen, dabei öfters umrühren.
Zum Schluss den Zitronensaft und die Gewürze zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.