Zubereitung
Die Hefe im Zucker auflösen.
Mehl in eine Schüssel sieben, Salz, Topfen und die Hefe dazugeben. Nun Wasser unterrühren, dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Diesen nun abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
Den Teig teilen und den Anis unterkneten.
Brötchen formen und noch einmal gehen lassen.
Mit Wasser bestreichen und mit Anis und Salz bestreuen.
Nun bei 190° Umluft ca. 30 Minuten backen.
Ich hatte leider keinen Anis mehr und habe deshalb meine Brötchen mit Kümmel und Salz bestreut.
Zutaten
Rezepte von irmgard_linz
Vanille-Erdbeer-Dessert
Palatschinken-Cordon-Bleu
Apfelkuchen vom Blech
Brokkoli-Käse-Suppe
Kartoffelgulasch
Kirsch-Streuselkuchen
Apfel-Guglhupf
Süßkartoffelpfanne
Pilzomelett
Kraftbrötchen
Gebratene Champignons
Süßkartoffelpuffer mit Kernöldip
Speckknödel
Hackbraten mit Speck
Einbrennsuppe mit Bröselknödel
