Anisbaunzerl Rezept

Anisbaunzerl Rezept

Rezept vom 14. April 2014 - 6421 Aufrufe

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 82 g Germ
  • 60 g zerlassene Butter
  • ¼ l Buttermilch
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Anis für den Teig
  • 1 EL Anis zum Bestreuen

Zubereitung von Anisbaunzerl

Ein Dampfl machen und nach 10 Minuten mit allen anderen Zutaten zu einem eher lockeren Teig verkneten, bis sich dieser von der Schüssel löst.
20 Minuten ruhen lassen.
Eine Rolle formen und 20 Stücke abschneiden. Aus jedem Stück eine Kugel formen und auf ein befettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Wasser bestreichen und mit Anis bestreuen.
Nochmals 15 Minuten gehen lassen und dann bei 200° 25 Minuten backen.

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