Ananas sehr fein hacken. Amarettini zerbröseln.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.

Ananas, Amarettini, Mandeln, Likör miteinander verkneten. Die geschmolzene Kuvertüre einrühren.

Aus der Masse Kugeln formen und in Zuckerstreusel wälzen.

Kühl stellen.