Überbackene Gnocchi Rezept

Überbackene Gnocchi Rezept

Rezept vom 11. Juli 2017 - 754 Aufrufe

Zutaten

  • 1 EL Butter
  • 1 Stk gelbe Zwiebel
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 0.5 kg Gnocchi
  • 2 Stk Knoblauchzehen
  • 2 EL mediterrane Kräuter
  • 0.5 TL Meersalz
  • 2 EL Olivenöl
  • 60 g Parmesan
  • 0.5 TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 TL Tomatenmark

Zubereitung von Überbackene Gnocchi

https://www.gutekueche.at/ueberbackene-gnocchi-rezept-21132

Für die überbackenen Gnocchi zuerst Knoblauch und Zwiebel fein hacken. In einer
beschichteten Pfanne mit Olivenöl glasig schwitzen, mit Tomatenmark, Kräuter, geschälte
Tomaten, Pfeffer und Salz abschmecken. Ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Backrohr bei 200 °C Umluft vorheizen. Gnocchi in Butter etwas anbraten und mit der Sauce vermengen.

Anschließend alles in einer feuerfesten Form verteilen und mit geriebenem Käse bestreut im Ofen knusprig braun überbacken.

Ich hab statt dem Parmesan im Originalrezept geriebenen Emmentaler genommen. Und dann etwas mehr als 60 g.

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