Zubereitung
Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Abwechselnd Pflanzenöl und 125 ml Wasser unter die Eiermasse rühren.
Mehl mit Backpulver vermengen und unterheben.
Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verstreichen.
Für den Topfenbelag die Eier trennen. Topfen, Dotter, Zucker und Vanillezucker gut verrrühren. Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Vorsichtig unter die Dottermasse heben.
Die Topfenmasse in einen Spritzsack mit großer Tülle geben und gitterförmig auf den Teig auftragen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Zutaten
Rezepte von irmgard_linz
Topfenblechkuchen
Vanille-Erdbeer-Dessert
Palatschinken-Cordon-Bleu
Apfelkuchen vom Blech
Brokkoli-Käse-Suppe
Kartoffelgulasch
Kirsch-Streuselkuchen
Apfel-Guglhupf
Süßkartoffelpfanne
Pilzomelett
Kraftbrötchen
Gebratene Champignons
Süßkartoffelpuffer mit Kernöldip
Speckknödel
Hackbraten mit Speck
