Zubereitung
150 g Wasser aufkochen und den Leinsamen damit übergießen. Abgedeckt ½ Std. quellen lassen.
Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten und ca. 30 Minuten rasten lassen.
Das Backrohr auf 250° vorheizen.
Dann nochmal durchkneten, einen Striezel formen und im Gärkorb 30 Minuten rasten lassen.
Das Brot bei 250° ca. 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 230° reduzieren und in 40 Minuten fertig backen.
Zutaten
Originalmenge
1993
kcal insgesamt
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