Cognactrüffel

Die Amaretti fein zerkleinern und mit dem Cognac vermischen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Dann die Mandeln und die Amaretti einrühren und im Kühlschrank halbfest werden lassen.

Kleine Kugeln formen und in Karamelhagelzucker wälzen.

Kühl aufbewahren.