Vitalbrot

Anderes

22. Jun 2014

13680 Ansichten

1682 kcal

Rezept kommentieren

Zubereitung

Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Brotgewürz vermischen. Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen und die Buttermilch dazugeben. Diese Mischung (lauwarm) Mehlgemisch mengen und 50 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

Aus dem Teig einen Brotlaib formen und in eine gefettete Kastenform geben und bei 50° im Ofen 30 Min. gehen lassen.

Danach den Ofen auf 200° Ober/Unterhitze raufschalten und das Brot in 35 Minuten fertig backen.

Zutaten

Originalmenge

300 g Weizenmehl

100 g Roggenmehl

50 g feine Haferflocken

2 EL Sonnenblumenkerne

1/8 l Buttermilch

42 g Germ / Hefe

325 ml Wasser

1 EL grobes Brotgewürz

1682 kcal insgesamt

Rezepte von irmgard_linz

Alle Rezepte

Vanille-Erdbeer-Dessert

18. Mär 2026

1818 kcal

Vitalbrot

Zubereitung

Zutaten

Rezepte von irmgard_linz

Kommentare