Zubereitung
Pastinaken schälen, in Scheibchen schneiden und in Salzwasser bissfest garen.
Alle übrigen Zutaten mit dem Schneebesen gut verrühren. Die Marinade unter die noch warmen Pastinaken heben.
Die Pastinaken mindestens 1 Stunde ziehen lassen und dann noch einmal gut mit der Marinade mischen.
Schmeckt allein kalt als eine Art Antipasti und kalt zu Blattsalaten.
Lauwarm zu Fisch.
Zutaten
Originalmenge
2035
kcal insgesamt
