Zubereitung
Die Kohlsprossen putzen, am Strunk kreuzweise einschneiden und ca. 5 Min. im Salzwasser kochen.
Einen etwas festeren Backteig zubereiten (Milch, Eier, Mehl, Salz und etwas Wein).
DIe Kohlsprossen in den Backteig tauchen und in heißem Fett knusprig backen.