Zubereitung
Das Kürbisfruchtfleisch in 8 ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und mit der Worchestersauce würzen.
Jeweils 1 Schinken- und 1 Käseblatt zwischen zwei Kürbisscheiben legen und fest zusammendrücken, sodaß die einzelnen Schichten gut aneinander kleben bleiben.
Die Kürbis-Cordon-Bleus in Mehl wenden, durch verquirlte Eier ziehen und in Semmelbrösel panieren.
In einer Pfanne Öl erhitzen und darin die Kürbis-Cordon-Bleus schwimmend goldgelb herausbacken.
Tipp: Dazu gab es bei mir Kartoffelpüree und frittierte Salbeiblätter.