Zubereitung
In einer großen Pfanne Butter auslassen und Speckwürfel darin anbraten. Speckwürfel mit einer Schaumkelle aus dem Bratenfett heben und in eine kleine Schüssel füllen.
Barschfilet leicht salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Mehl und Kräuter vermischen und die Filets darin wenden und im heißen Speckfett von jeder Seite 4-5 Minuten goldbraun braten.
Mit der hellen Seite nach oben auf vorgewärmte Teller legen. Speckwürfel noch einmal kurz im Bratenfett erhitzen und über die Filets verteilen. Wolfsbarsch mit Petersilienkartoffen servieren.
Zutaten
Originalmenge
1584
kcal insgesamt
Rezepte von irmgard_linz
Vanille-Erdbeer-Dessert
18. Mär 2026
22
1818 kcal
Palatschinken-Cordon-Bleu
18. Mär 2026
71
2461 kcal
Apfelkuchen vom Blech
18. Mär 2026
30
4170 kcal
Brokkoli-Käse-Suppe
18. Mär 2026
12
1155 kcal
Kartoffelgulasch
18. Mär 2026
16
1350 kcal
Kirsch-Streuselkuchen
18. Mär 2026
11
6035 kcal
Apfel-Guglhupf
16. Feb 2026
182
4076 kcal
Süßkartoffelpfanne
16. Feb 2026
475
998 kcal
Pilzomelett
21. Jan 2026
279
448 kcal
Kraftbrötchen
21. Jan 2026
239
2130 kcal
Gebratene Champignons
21. Jan 2026
226
430 kcal
Süßkartoffelpuffer mit Kernöldip
21. Jan 2026
206
1293 kcal
Speckknödel
17. Jan 2026
232
1525 kcal
Hackbraten mit Speck
17. Jan 2026
228
4342 kcal
Einbrennsuppe mit Bröselknödel
15. Jan 2026
323
1295 kcal
Leberkäs-Lauch-Pasta
15. Jan 2026
232
2223 kcal