Zubereitung
Für die Hollermuffins den Backofen auf 210° C vorheizen. Die Muffinförmchen mit Butter einfetten.
Mehl, Backpulver und Zucker mischen. Butter, Eier und Milch verrühren, zum Mehl geben und unterrühren.
Die Hollerbeeren unter den Teig mischen und diese in die Förmchen füllen.
Hollerbeermuffins im vorgeheizten Ofen bei 210° C 20 Minuten backen.