Punschkipferl

Mehl- und Süßspeisen

8. Dez 2010

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3548 kcal

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Zubereitung

Butter, Zucker und Ei schaumig rühren, Mehl und Salz zugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Den Teig portionieren und kleine Kipferl formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 175° ca. 15 Minuten goldgelb backen.

Auskühlen lassen.

Rum, Zitronensaft und Staubzucker gut verrühren und die Kipferl damit bestreichen.

Zutaten

Originalmenge

200 g Butter

100 g Staubzucker

2 EL Vanillezucker

1 Ei

300 g Mehl

1 Msp. Salz

5 cl Rum

5 g Zitronensaft

200 g Staubzucker

3548 kcal insgesamt

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