Ich glaube, Maroni sind essbare Edelkastanien, also sozusagen eine Untergruppe der Kastanien.
Es gibt z.B. auch nicht essbare Kastanien (die, aus denen Kinder gerne Figuren basteln :-) - die wären hier nicht ganz so passend), das sind dann aber auch keine Edelkastanien, soweit ich weiß.
Ob es einen Unterschied zwischen Edelkastanien und Maroni gibt, weiß ich nicht.
Nun .... die meisten Kinder lieben Pizza und Pasta ... und da kann man ja echt toll varieren .... Die Pizza einfach halbieren und verschieden belegen ... einmal vegetarisch und einmal mit "Fleisch" .... Schinken, Salami und dergleichen ... und bei Pasta eine Fleischsoße .... Bolognese und einmal Tomatensoße ... da bleibt der Aufwand auch relativ gering.
Robert kann ich auch nur recht geben .... wenn´s nach "etwas" aussieht und schön bunt ist, schmeckts doppelt so gut.
Zb. Kürbissuppe mit Augen .... einfach ein paar Kürbiskernöltropfen in die Suppe geben und schon hat man eine gruselige Augensuppe.... ;)) ...
Liebe Grüße, Anny.
Wenn ich nach meinen Kindern gehe, sie lieben alles das an etwas anderes erinnert: eine Bisquitroulade in Form eines Zuges, Rindsroulladen mit Augen usw.
Freut mich sehr dich in der Kochecke begrüßen zu dürfen. Deine Pizza San Daniele ist übrigens mein Favorit bei meinem Lieblinsitaliener in Wien, dort heißt sie Pizza Ragazzi - ist also die Hauspizza.
Hab das ganze gerade mit Maroni gemacht. Da ich keinen Dämpfer hab, hab ich sie im Kochtopf gekocht, hat ganz gut funktioniert. Das Schälen der Maroni ist allerdings SEEEHR zeitaufwändig. Auch das Passieren mit der flotten Lotte braucht Zeit und Kraft.
Ich bin bei 1kg Maroni (mit Schale) ca. 2 1/2h beim Schälen und Passieren gestanden. Daraus wurden ca. 60dag Maronireis.
Der Geschmack ist GENIAL! Aber es ist halt viel Arbeit. Trotzdem zu empfehlen, wenn man etwas Geduld hat.
Hallo!
Das Rezept klingt gut, aber was macht es in der Kategorie "Pasta, Pizza und Risotto"? Find ich etwas komisch, genau wie bei deinen Serviettenknödeln. Andererseits, wo sollen Knödel hin? Am ehesten würd ich sagen unter "Anderes", oder bei "Vorspeisen und andere kleine Gerichte" vielleicht?
...von Donath klingt für mich auch sehr ungewöhnlich.
Ich sehe darin keinen Grund, ausfällig zu werden ("ahnungsloser Germane"). Genauso wenig finde ich die Art von Donath angebracht ("...ist der Hohn hoch Drei! Blödsinn..."). Muss ja alles nicht sein, man kann ja etwas netter schreiben, was man meint ;-)
Aber ich kenne auch niemanden hier in Wien, der ein Schnitzel nicht in viel Öl herausbäckt. Als Beilage finde ich Mischgemüse und Röstkartoffeln auch etwas ungewöhnlich (hab ich auch noch in keinem Lokal in Österreich so bekommen), üblicher ist (wie bereits erwähnt wurde) Erdäpfelsalat auf Wiener Art (ohne Mayonäse).
Dennoch klingt die Variante von Donath interessant, aber es ist ganz sicher kein "Wiener Schnitzel"!
Bei uns (sowohl meinem Mann als auch bei mir) hat dieses Suppe genauso gewirkt wie eine normale Krautsuppe. Sie hat uns nur von den Zutaten her mehr zugesagt, ich hab auch noch ein Rezept für eine asiatische Kohlsuppe, die genauso wirken soll. Die hat meine Schwester mal ausprobiert.
Ich kann mich nur den anderen Meinungen zu diesem komischen Beitrag anschließen. Außerdem denke ich das noch zu sagen bleibt, dass unser Wiener Schnitzel noch immer am liebsten mit Kartoffelsalat(österreichischer Art, ohne Mayo!) serviert wird und nicht mit Buttergemüse und Röstkartoffeln!?
ist eine gute Idee, aber für diese Menge, ist einfach die Vorbereitungszeit auch wenn es am Vortag ist zu viel. Kuchen - Guglhupf kann man sogar zwei Tage vorher zubereiten und gekühlt aufbewahren. Es ist einfach so, die Gäste mächten auch etwas von der Gastgeberin haben und diese soll trotz dem riesengroßen Aufwand nicht nur einige Tage in der Küche stehen.
Daher sollte der Servieraufwand so gering wie möglich gehalten werden.
Gutes gelingen bei all diesen Kommentaren wünscht
Esterelle
Einfach auftauen lassen und im Mikrowellenherd erwärmen. Macht man ebenso mit den am Vortag gekochten Fritaten, die sollten auch heiß sein, und werden so serviert. Am besten den Suppentopf in die Mitte stellen. In einer geeigneten feuerfesten Schüssel die Fritaten erwärmen bzw. heiß machen und alles Zusammen auf den Tisch stellen. Kann auch Schnittlauch feingeschnitten, und feingehackte Petersilie in kleineren Schüssel dazugegestellt werden. Somit fällt das servieren für jeden einzelnen aus. ist zwar etwas mehr Geschirr aber man kann als Gastgeber auch dabei sitzen. Auf keinen Fall dürfen die Fritastten in der Suppe mitgekocht werden.
Herzliche Grüße
Esterelle
..also ich finde das rezept für schnelle fleischknödln gar nicht schlecht, meine grossmutter war eine super köchin und hat die auch sehr oft so gemacht!!!! auch glaube ich nicht das es ein grund ist die wieder zurückgehen zu lassen....
Die Idee zum österreichischen Weihnachtsessen ist mir bei unserem Urlaub im Schwarzwald gekommen. Meine Schwester bestellte eine Frittatensuppe und erwähnte, dass mein Patenkind diese so gerne isst. Und da die Frittaten bereits in der Suppe waren, dachte ich, dass die Suppe genau wie eine Nudelsuppe gekocht würde. Aber kalt als Beigabe zur Suppe ist ja auch nicht schlecht. Das Beste ist, ich probiere das einfach jetzt erst einmal aus, denn Suppe, egal welche, kann man schließlich immer essen.
Das wäre ganz lieb, wenn du mir das Rezept für Apfelstrudel mit gekauftem Teig geben könntest. Als "Frischling" an einen Strudelteig, traue ich mich nicht heran. Aber als Nachspeise wäre der Apfelstrudel wohl das Richtige. Nun hoffe ich nur, dass ich den Teig auch im Ruhrgebiet bzw. am Niederrhein bekomme.
Stimmt, den könnte ich auch mal fragen. Aber den kriegt man bei uns nur sehr selten zu Gesicht. Deswegen dachte ich, es weiß vielleicht hier jemand. Und es stimmt :-) Danke für deine Hilfe.
Ich meinte eigentlich den Fleischhauer im Merkurmarkt. Bei uns ist im Merkurmarkt ein Fleischhauer, der die einzelnen Teile verpackt usw. Und den kann man bei uns fragen. Wie das in anderen Merkurmärkten ist weiss ich natürlich nicht.
Danke für die umfassende Antwort!
Soweit ich mich erinnern kann steht es bei meinem Merkur nicht drauf, da steht nur "Rindsschnitzel" oder so. Auch bei anderen Supermärkten. Beim Fleischhauer kann ich schon fragen, aber der sagt mir halt dann, was er verwendet, und nicht, was die Kaufhäuser verwenden. Also danke für deine Hilfe!
Herzlich willkommen in der Kochecke!!!
Bei unserem Merkurmarkt ist das Rindsschnitzelfleisch meist vom Weissen Scherzel. aber vielleicht ist das von Fleischhauer zu Fleischhauer verschieden. Es könnte auch von der Schale sein ( saftiger und kurzfasriger als das weisse Scherzel) und auch dunkler. Oder es ist von der Nuss, dann ist es meist fast fettfrei. Du könntest aber den Fleischhauer vor Ort fragen. Und eigentlich müsste es auch auf der Packung stehen. Da muss ich doch mal schauen, ob es bei unserem Merkur drauf steht.
Als Nachspeise würde ich (als Wiener) dir einen Wiener Apfelstrudel empfehlen. Den kannst du auch am Vortag machen.
Entweder du nimmst dazu eines der vielen Rezepte von dieser Seite, oder (wenn du nicht ganz so viel Zeit hast) einfach einen Strudelteig im Geschäft und füllst ihn. Wenn du magst, kann ich dir ein ganz einfaches Rezept für Apfelstrudel mit gekauftem Teig geben.
Servieren kannst du den Strudel entweder kalt oder du wärmst ihn in der Mikrowelle und servierst (gekaufte oder selbstgemachte) Vanillesauce dazu.
mfg Christian
PS: Ich hoffe, ich habe mit meiner Antwort nicht gegen "Tabus" wie das Verwenden von gekauftem Strudelteig oder der Mikrowelle verstoßen, aber meiner Meinung nach sollte man verwenden, was einem zur Verfügung steht. Natürlich schmeckt am aller besten ein selbstgemachter Strudel frisch aus dem Rohr. Aber ich finde die Alternative geschmacklich auch ziemlich gut.
Ich glaube, Maroni sind essbare Edelkastanien, also sozusagen eine Untergruppe der Kastanien.
Es gibt z.B. auch nicht essbare Kastanien (die, aus denen Kinder gerne Figuren basteln :-) - die wären hier nicht ganz so passend), das sind dann aber auch keine Edelkastanien, soweit ich weiß.
Ob es einen Unterschied zwischen Edelkastanien und Maroni gibt, weiß ich nicht.
mfg Christian
Hallo Christian,
werde die Kategorie wie gewünscht ändern..
mfg Kuchenform
Nun .... die meisten Kinder lieben Pizza und Pasta ... und da kann man ja echt toll varieren .... Die Pizza einfach halbieren und verschieden belegen ... einmal vegetarisch und einmal mit "Fleisch" .... Schinken, Salami und dergleichen ... und bei Pasta eine Fleischsoße .... Bolognese und einmal Tomatensoße ... da bleibt der Aufwand auch relativ gering.
Robert kann ich auch nur recht geben .... wenn´s nach "etwas" aussieht und schön bunt ist, schmeckts doppelt so gut.
Zb. Kürbissuppe mit Augen .... einfach ein paar Kürbiskernöltropfen in die Suppe geben und schon hat man eine gruselige Augensuppe.... ;)) ...
Liebe Grüße, Anny.
Hi Robert!
Danke!
Super Idee!
glg
Ylvie
Wenn ich nach meinen Kindern gehe, sie lieben alles das an etwas anderes erinnert: eine Bisquitroulade in Form eines Zuges, Rindsroulladen mit Augen usw.
LG,
Robert
Freut mich sehr dich in der Kochecke begrüßen zu dürfen. Deine Pizza San Daniele ist übrigens mein Favorit bei meinem Lieblinsitaliener in Wien, dort heißt sie Pizza Ragazzi - ist also die Hauspizza.
Viel Spaß beim Kochen,
Robert
...denn die Zutaten hat man fast immer zu Hause.
glg
Ylvie
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Kastanien und Maroni?????
Hab das ganze gerade mit Maroni gemacht. Da ich keinen Dämpfer hab, hab ich sie im Kochtopf gekocht, hat ganz gut funktioniert. Das Schälen der Maroni ist allerdings SEEEHR zeitaufwändig. Auch das Passieren mit der flotten Lotte braucht Zeit und Kraft.
Ich bin bei 1kg Maroni (mit Schale) ca. 2 1/2h beim Schälen und Passieren gestanden. Daraus wurden ca. 60dag Maronireis.
Der Geschmack ist GENIAL! Aber es ist halt viel Arbeit. Trotzdem zu empfehlen, wenn man etwas Geduld hat.
mfg Christian
Hallo!
Das Rezept klingt gut, aber was macht es in der Kategorie "Pasta, Pizza und Risotto"? Find ich etwas komisch, genau wie bei deinen Serviettenknödeln. Andererseits, wo sollen Knödel hin? Am ehesten würd ich sagen unter "Anderes", oder bei "Vorspeisen und andere kleine Gerichte" vielleicht?
mfg Christian
warum kann man statt rohen gemüse keinen salat (ohne öl)essen.
...von Donath klingt für mich auch sehr ungewöhnlich.
Ich sehe darin keinen Grund, ausfällig zu werden ("ahnungsloser Germane"). Genauso wenig finde ich die Art von Donath angebracht ("...ist der Hohn hoch Drei! Blödsinn..."). Muss ja alles nicht sein, man kann ja etwas netter schreiben, was man meint ;-)
Aber ich kenne auch niemanden hier in Wien, der ein Schnitzel nicht in viel Öl herausbäckt. Als Beilage finde ich Mischgemüse und Röstkartoffeln auch etwas ungewöhnlich (hab ich auch noch in keinem Lokal in Österreich so bekommen), üblicher ist (wie bereits erwähnt wurde) Erdäpfelsalat auf Wiener Art (ohne Mayonäse).
Dennoch klingt die Variante von Donath interessant, aber es ist ganz sicher kein "Wiener Schnitzel"!
mfg Christian
Bei uns (sowohl meinem Mann als auch bei mir) hat dieses Suppe genauso gewirkt wie eine normale Krautsuppe. Sie hat uns nur von den Zutaten her mehr zugesagt, ich hab auch noch ein Rezept für eine asiatische Kohlsuppe, die genauso wirken soll. Die hat meine Schwester mal ausprobiert.
Lg Irmgard
Wirkt diese Mediterrane Kohlsuppe genauso, wie die Krautsuppe?
Ich kann mich nur den anderen Meinungen zu diesem komischen Beitrag anschließen. Außerdem denke ich das noch zu sagen bleibt, dass unser Wiener Schnitzel noch immer am liebsten mit Kartoffelsalat(österreichischer Art, ohne Mayo!) serviert wird und nicht mit Buttergemüse und Röstkartoffeln!?
LG aus NÖ
ist eine gute Idee, aber für diese Menge, ist einfach die Vorbereitungszeit auch wenn es am Vortag ist zu viel. Kuchen - Guglhupf kann man sogar zwei Tage vorher zubereiten und gekühlt aufbewahren. Es ist einfach so, die Gäste mächten auch etwas von der Gastgeberin haben und diese soll trotz dem riesengroßen Aufwand nicht nur einige Tage in der Küche stehen.
Daher sollte der Servieraufwand so gering wie möglich gehalten werden.
Gutes gelingen bei all diesen Kommentaren wünscht
Esterelle
Einfach auftauen lassen und im Mikrowellenherd erwärmen. Macht man ebenso mit den am Vortag gekochten Fritaten, die sollten auch heiß sein, und werden so serviert. Am besten den Suppentopf in die Mitte stellen. In einer geeigneten feuerfesten Schüssel die Fritaten erwärmen bzw. heiß machen und alles Zusammen auf den Tisch stellen. Kann auch Schnittlauch feingeschnitten, und feingehackte Petersilie in kleineren Schüssel dazugegestellt werden. Somit fällt das servieren für jeden einzelnen aus. ist zwar etwas mehr Geschirr aber man kann als Gastgeber auch dabei sitzen. Auf keinen Fall dürfen die Fritastten in der Suppe mitgekocht werden.
Herzliche Grüße
Esterelle
..also ich finde das rezept für schnelle fleischknödln gar nicht schlecht, meine grossmutter war eine super köchin und hat die auch sehr oft so gemacht!!!! auch glaube ich nicht das es ein grund ist die wieder zurückgehen zu lassen....
Die Idee zum österreichischen Weihnachtsessen ist mir bei unserem Urlaub im Schwarzwald gekommen. Meine Schwester bestellte eine Frittatensuppe und erwähnte, dass mein Patenkind diese so gerne isst. Und da die Frittaten bereits in der Suppe waren, dachte ich, dass die Suppe genau wie eine Nudelsuppe gekocht würde. Aber kalt als Beigabe zur Suppe ist ja auch nicht schlecht. Das Beste ist, ich probiere das einfach jetzt erst einmal aus, denn Suppe, egal welche, kann man schließlich immer essen.
LG
Noiram
Hallo Christian!
Das wäre ganz lieb, wenn du mir das Rezept für Apfelstrudel mit gekauftem Teig geben könntest. Als "Frischling" an einen Strudelteig, traue ich mich nicht heran. Aber als Nachspeise wäre der Apfelstrudel wohl das Richtige. Nun hoffe ich nur, dass ich den Teig auch im Ruhrgebiet bzw. am Niederrhein bekomme.
LG
Noiram
Stimmt, den könnte ich auch mal fragen. Aber den kriegt man bei uns nur sehr selten zu Gesicht. Deswegen dachte ich, es weiß vielleicht hier jemand. Und es stimmt :-) Danke für deine Hilfe.
Ich meinte eigentlich den Fleischhauer im Merkurmarkt. Bei uns ist im Merkurmarkt ein Fleischhauer, der die einzelnen Teile verpackt usw. Und den kann man bei uns fragen. Wie das in anderen Merkurmärkten ist weiss ich natürlich nicht.
Lg Irmgard
Danke für die umfassende Antwort!
Soweit ich mich erinnern kann steht es bei meinem Merkur nicht drauf, da steht nur "Rindsschnitzel" oder so. Auch bei anderen Supermärkten. Beim Fleischhauer kann ich schon fragen, aber der sagt mir halt dann, was er verwendet, und nicht, was die Kaufhäuser verwenden. Also danke für deine Hilfe!
mfg Christian
Herzlich willkommen in der Kochecke!!!
Bei unserem Merkurmarkt ist das Rindsschnitzelfleisch meist vom Weissen Scherzel. aber vielleicht ist das von Fleischhauer zu Fleischhauer verschieden. Es könnte auch von der Schale sein ( saftiger und kurzfasriger als das weisse Scherzel) und auch dunkler. Oder es ist von der Nuss, dann ist es meist fast fettfrei. Du könntest aber den Fleischhauer vor Ort fragen. Und eigentlich müsste es auch auf der Packung stehen. Da muss ich doch mal schauen, ob es bei unserem Merkur drauf steht.
Liebe Grüße
Irmgard
Hallo, ich melde mich noch einmal.
Als Nachspeise würde ich (als Wiener) dir einen Wiener Apfelstrudel empfehlen. Den kannst du auch am Vortag machen.
Entweder du nimmst dazu eines der vielen Rezepte von dieser Seite, oder (wenn du nicht ganz so viel Zeit hast) einfach einen Strudelteig im Geschäft und füllst ihn. Wenn du magst, kann ich dir ein ganz einfaches Rezept für Apfelstrudel mit gekauftem Teig geben.
Servieren kannst du den Strudel entweder kalt oder du wärmst ihn in der Mikrowelle und servierst (gekaufte oder selbstgemachte) Vanillesauce dazu.
mfg Christian
PS: Ich hoffe, ich habe mit meiner Antwort nicht gegen "Tabus" wie das Verwenden von gekauftem Strudelteig oder der Mikrowelle verstoßen, aber meiner Meinung nach sollte man verwenden, was einem zur Verfügung steht. Natürlich schmeckt am aller besten ein selbstgemachter Strudel frisch aus dem Rohr. Aber ich finde die Alternative geschmacklich auch ziemlich gut.