Das Lammfleisch in große Würfel schnei­den und in die aus den angegebenen Zuta­ten verrührte Marinade legen. Etwa 2 Stun­den darin ziehen lassen. Danach abtrocknen und abwechselnd mit den Champignons, den Tomaten und Paprikastücken aufspie­ßen. Mit Öl einpinseln, unter den Grill schieben und rundum schön braun braten.
Anschließend mit Salz und Pfeffer bestreu­en und mit Weißbrot anbieten.