Die Paprikaschoten vom Stunk befreien, aber nicht entkernen - eventuell etwas klein schneiden. Dann mit Dden Stabmixer pürieren. Mit Salz und 2 EL öl vermengen und in kleine Schraubgläser füllen.

Auf jedes Glas etwas öl geben aber nicht mehr verrühren. Die Gläser schließen und kalt aufbewahren. Die Paste hält sich verschlossen ca. ein Jahr lang. Angebrochene Gläser am besten im Kühlschrank aufbewahren.

Für die angegebene Menge braucht man ca. 4 kleine Gläser.