Milch, Zucker, Vanillezucker, Eier und Öl schaumig rühren. Mehl und Backpulver zugeben und mixen bis der Teig schön glatt ist. Eine leicht geölte Bratpfanne, auf mittlere Hitze heiß werden lassen. Den Pfannkuchenteig, in die Pfanne gießen und auf beiden Seiten goldbraun backen. Für einen Pfannkuchen ungefähr 4 EL des Teiges nehmen.