Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.Die Petersillie waschen und fein hacken.Sauerrahm in einer Schüssel glatt rühren. Die Knoblauchzehen ,die Petersillie und die Sahne dazu geben. Mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.Sollte die Sosse zu dick sein einbisschen mehr Sahne zu geben. Eine exzellente Sosse für gebratenes oder gegrilltes Fleisch.