Gefüllte Gänsehälse Rezept

Gefüllte Gänsehälse Rezept

Rezept vom 30. Juni 2014 - 5933 Aufrufe

Zutaten für 4 Personen

  • •1 Gänsehalshaut
  • •150g Gänsefleisch
  • •2 große,gekochte Kartoffeln
  • •1 Zwiebel
  • •4 El Gänseschmalz
  • • Salz
  • • gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung von Gefüllte Gänsehälse

Herkunft: 
Ungarn

Das Fleisch über Fleischwolf drehen, mit zerdrückte Kartoffeln, kleingehackte Zwiebeln und die Gewürze vermengen. Die Masse in die geputzte Halshaut füllen. In einen Topf 100 ml Wasser und 4 Eßlöffel Gänseschmalz, dann die gefüllte Gänsehals legen. Erst zugedeckt weichdünsten, dann auf eigenen Fett beidseitig schön rot braten.

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