Zubereitung
Die Zucchini halbieren, die Enden abschneiden und mit einem Teelöffel das Innere herausschaben.
Zwiebel, Knoblauch und Zucchinifleisch fein würfeln.
In einer Pfanne Öl erhitzen, das Hackfleisch anbraten, dann den Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mitbraten. Das Zucchinifleisch dazugeben. Dann die Tomatensoße auf gießen ein wenig brühe hinzufügen und das ganze ca.15 min köcheln lassen Mit Salz, Pfeffer und etwas Chili abschmecken.
Die ausgehöhlten Zucchini in eine Auflaufform geben, die Fleischsoße in die Zucchini verteilen mit Käse bestreuen und
im Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
( Falls ihr noch Fleischsoße überhabt kocht ein paar Nudeln schmeckt auch sehr lecker)
Meine Beilagen : Kartoffelpüree mit Röstzwiebel