zuppa di castagne e fagioli Rezept

zuppa di castagne e fagioli Rezept

Rezept vom 24. Oktober 2018 - 337 Aufrufe

Zutaten für 4 Personen

  • 300 g di
  • Castagne secche
  • 250 g
  • fagioli
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • peperoncino forte

Zubereitung von zuppa di castagne e fagioli

Zubereitungszeit: 
4 Minuten
Herkunft: 
Italia

Mettere in ammollo le castagne per due ore in acqua e poi spellarle
I fagioli vanno messi in ammollo per una notte
Buttare l'acqua e lavarli
in una pentola mettere a cuocere le castagne e i fagioli a fuoco lento
a metà cottura aggiungere sale, pepe, olio, aglio,prezzemolo e a piacere il peperoncino forte
La cottura deve essere lenta
In totale dovrebbe essere di 4 ore

P.S.
questa è una antica ricetta campana un po calorica ma molto buona
BUON APPETITO

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