Hendltürmchen

Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Hühnerbouillon und Kurkuma gar köcheln

Bei Bedarf etwas Bouillon nach gießen - nicht zu viel, sie soll verkochen

Kartoffeln mit Stampfer grob zerstampfen und beiseite stellen

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen

im erhitztem Öl scharf anbraten und mit etwas Mehl stauben.

Bouillon beifügen und gar dünsten

Avocado Kern entfernen und schälen

in kleine Würferl schneiden

Zitronensaft beifügen

etwas salzen und mit Cayennepfeffer würzen

gut durchmischen

2 Formringe auf die Teller stellen

die halbe Kartoffelmenge in den Ringen aufteilen und festdrücken

2/3 der Avocado darüber verteilen

das Fleisch einfüllen

mit Kartoffeln abschließen

Die Türmchen gleich mit Teller in das vorgeheizte Backrohr geben

um sie zu erwärmen

Vor dem Servieren Formringe vorsichtig entfernen

mit restlichen Avokadowürferl bestreuen und mit Salat servieren - Mahlzeit