Eier mit Zucker cremig aufschlagen, dann Öl, starken Kaffee und Eierlikör unterrühren. Speisestärke mit Mehl und Backpulver mischen, sieben, die gemahlenen Nüsse dazu geben und zügig dazu rühren. Sofort in eine gefettete Guglhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen.
Kurz in der Form ruhen lassen, stürzen und genießen.

Schmeckt sehr fein und ist schnell gemacht.
Nach Belieben kann man ihn mit Schokoladenglasur überziehen.