Kochrezept Spaghetti mit Champignon-Paradeis-Sauce
Foto © oliver
Zubereitungszeit:
25 Minuten
Herkunft:
eigenkreation, italienisch inspiriert Zutaten für 4 Personen
- 400g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 400g Champignons
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- je 1TL Oregano, Basilikum, Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- Chili (nach Belieben mehr oder weniger)
- 1 EL Tomatenmark
- ca. 300ml Tomatensauce
Zubereitung von Spaghetti mit Champignon-Paradeis-Sauce
Zwiebel, Knoblauch und Karotte fein hacken. Die Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch und danach die Karotte in Olivenöl andünsten, Champignons dazugeben und mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Rosmarin und Chili würzen. Tomatensauce hinzufügen und das ganze einige Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Pasta kochen und schließlich die Sauce darüber leeren und servieren.
Lasst es euch schmecken!
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