Zubereitung
Teig:
Mehl und Salz in Küchenmaschine mit Schlagmesser geben
Butter einschneiden
Wasser beifügen und rasch zu einen glatten Teig verarbeiten
Teig zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie umwickeln und ca 1 Std kalt stellen
Belag:
Zwiebel, Knoblauch und Speck im erhitztem Öl einige Minuten bei Mittelhitze röaten
Rosmarin, Salz und Muskat beifügen
gut durchrühren und von der Hitze nehmen
Sauerrahm mit Ei, Petersilie und Käse verrühren
die Zwiebelmasse einrühren
Einen Formring auf ein Backblech stellen und mit Backpapier auslegen
den Teig in etwa 5mm dicke Scheiben schneiden
den Boden des Formringes damit auslegen und mit der Hand die Teigstücke auseinanderdrücken
im vorgeheiztem Backrohr bei 190° ca 20 Minuten backen
den Belag darüber verteilen
und nochmals ca 20 Minuten backen.
Ich reichte dazu Salat - guten Appetit
Zutaten
Rezepte von Erika
Fischsuppe
Speck-Quiche Lorraine
Feines Selleriesüppchen
Schoko-Ananas-Dessert
Gelbe Paprikacreme Suppe
Hendltürmchen
Kartoffel-Stangenselleriesuppe
Faschierter Braten mit Paprika und Emmentaler
Fischsuppe
Fischerl mit Speck im Kartoffelnest
Schnelle Igerl
Süßer Topfenstrudel
Suppentopf
Salzburger Rindfleisch
Günthers-Lieblings-Gugelhupf
