Topfennockerl

Mehl- und Süßspeisen
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20 Minuten
Ein Rezept meiner Mutter
443 kcal
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Topfennockerl

Zubereitung

Topfen, Ei, Gries, Mehl und Salz verrühren. Aus der Masse mit 2 Esslöffel Nockerl formen und ins kochende Salzwasser einlegen. Sobald sie aufschwimmen die Temperatur zurückschalten und einige Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit Butter schmelzen, Zucker karamellisieren und 6 EL Semmelbrösel goldgelb anrösten. Darin die Nockerl schwenken und mit Zwetschgenröster oder Marmelade nach eigener Wahl anrichten.

Zutaten

2
Portionen
443 kcal pro Portion
885 kcal insgesamt