Spaghetti mit Paprika-Tomatensosse Rezept

Spaghetti mit Paprika-Tomatensosse Rezept

Rezept vom 16. Oktober 2022 - 108 Aufrufe

Zutaten für 4 Personen

  • 2 große Zwiebel
  • 2 rote Paprika
  • 10 Cherrytomaten
  • 5 Zehen Knoblauch
  • Basilikum
  • 200 g Schwarzwälder Schinken
  • Paprikagewürz
  • 400 g Spaghetti
  • Rotwein
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung von Spaghetti mit Paprika-Tomatensosse

Die Cherrytomaten kurz sieden lassen, dann kalt abschrecken und häuten. Während dessen die Spaghetti kochen.
Den Schwarzwälder Schinken und die Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch pressen und die Zwiebeln würfelig schneiden.
Die Zwiebel mit den Schwarzwälder Schinken, Knoblauch und die Paprika rösten. Danach die Tomaten dazugeben, mit Paprikagewürz, Salz und Pfeffer würzen. Mit Rotwein ablöschen. Solange am Herd lassen bis der Rotwein verdampft ist.
Am Schluss noch Basilikum dazugeben.

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