Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Lauch und Sellerie der Länge nach halbieren und in feine Ringe schneiden.
Karotten schälen, waschen und fein reiben.
In einer Pfanne Zwiebel und Knobi goldgelb anlaufen lassen, das Gemüse dazugeben, salzen, pfeffern und etwas mitrösten lassen.
Tomatenmark mit dem Gemüse anschwitzen, mit dem Rotwein löschen und er Suppe aufgießen.
Einmal kurz aufkochen lassen.
Hitze reduzieren, die abgespülten Linsen und die Tomaten dazugeben. Würzen und die kleingehackten Kräuter
untermengen. Auf kleiner Flamme etwas 20 - 30 min. köcheln lassen.
Kräftig abschmecken und mit Spagetti oder Penne servieren.
Zutaten
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