Lebkuchen mit Pecannüssen

Name: Lebkuchen mit Pecannüssen
Yield: 1
Ingredients: 10 g Hirschhornsalz; 240 g Kristallzucker; 3-4 Eiweiss; 30 g Honig; 10 g Lebkuchengewürz; 240 g Pecannüsse (gerieben); 80 g glattes Mehl; ganze Pecannüsse zum Verzieren

Mehl- und Süßspeisen

25. Jun 2009

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2322 kcal

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Zubereitung

Das Hirschhornsalz in etwas Wasser oder Milch auflösen.

Zucker mit Eiklar, Hirschhornsalz und Honig verrühren und nacheinander Lebkuchengewürz, geriebene Pecannüsse und Mehl gut unterrühren.

Auf ein Backblech streichen und ca. 2 Stunden trocknen lassen, danach mit den halbierten Nüssen verzieren und im Rohr bei 180° ca. 15 Minuten backen.

Noch warm in Stücke schneiden.

Zutaten

Originalmenge

10 g Hirschhornsalz

240 g Kristallzucker

3-4 Eiweiss

30 g Honig

10 g Lebkuchengewürz

240 g Pecannüsse (gerieben)

80 g glattes Mehl

ganze Pecannüsse zum Verzieren

2322 kcal insgesamt

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