Lachsbrötchen Rezept

Lachsbrötchen Rezept

Rezept vom 16. November 2011 - 44237 Aufrufe

Zutaten für 10 Personen

  • 1 Baguette, dunkel, 30 Scheiben
  • 100 g Tafelbutter
  • 30 Lachstranchen, 2 mm dick
  • 3 El Rahmquark
  • 1 Bd Schnittlauch, fein geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer, weiss

Zubereitung von Lachsbrötchen

Zubereitungszeit: 
60 Minuten
Herkunft: 
Chuchi Cooker's Ltd. Zürich, Luigi Aeberli / Foto

Die 1 cm dick, schräg geschnittenen Brotscheiben sehr sparsam aber ganzflächig mit Butter bestreichen.
Mit einer Lachstranche schön belegen, 1/4-Umdrehung Pfeffer darübergeben.

Rahmquark sparsam salzen und als Tupfer auf die Lachsbrötchen geben.
Zum Schluss mit wenig Schnittlauch garnieren.

Wer es sich leisten kann, ersetzt den Schnittlauch durch Iranischen Kaviar.
Dazu passt Champagner brut perfekt!

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