Zubereitung
Für die Füllung:
Das Faschierte mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel,dem Reis, den Semmelbröseln, der Petersilie und dem Ei gut vermischen. Gehackte Zweibeln und Knoblauchzehen untermengen.
Beiseite stellen und gut durchziehen lassen.
Den Kohlkopf VORSICHTIG zerteilen. Blatt für Blatt herunternehmen.
Die Blätter in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren (damit sie sich rollen lassen) und dann gleich in eiskaltes Wasser geben.
Die einzelnen Kahlblätter aufleben und mit jeweils einem gehäuften Esslöffel von der Fülle belegen und dann einrollen. Die Rouladen in eine Auflaufform schlichten und mit Butterflöckchen belegen.
Mit der Gemüsesuppe angießen und bei 180°C Ober- und Unterhitze zirka 45 Minuten braten.
Dazu passen Kümmelerdäpfel sehr gut.
Guten Appetit!
Das Foto ist natürlich gleich direkt nach dem Rollen entstanden, also vor dem Backen!
Zutaten
Rezepte von Irene_kocht
Kohlrouladen
Huhn-Paprika Wok
Schokoblumen
Apfelstrudel
Weißbrot mit Buttermilch
Hühnerbrust mit buntem Salat
Pasta Asciutta
Liebestörtchen
Weichsel - Eierlikör - Würfel
Hühnersuppe mit deftiger Einlage
Dunkler Boden für diverse Schnitten
Mediterranes Fischfilet
Hühnerfleisch - Gemüse - Wok
Maple - Filet
Saftiger Schweinslungenbraten aus der Rein
