Zucchinisuppe Rezept

Zucchinisuppe Rezept

Rezept vom 28. Oktober 2014 - 7932 Aufrufe

Zutaten für 2 Personen

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kleinen Zwiebel - klein gehackt
  • 150 g Zucchini - grob geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe - zerdrückt
  • Kümmel
  • Pfeffer
  • Salz
  • Bouillon für 2 Personen
  • Schuss Schlagobers

Zubereitung von Zucchinisuppe

Öl erhitzen
Zwiebel anrösten
Zucchini beifügen und kurz mit rösten
mit Bouillon aufgießen
Knoblauch, Kümmel und Pfeffer beifügen
kurz aufkochen
mit Mixstab pürieren
zum Verfeinern einen Schuss Schlagobers beifügen
bei Bedarf nachwürzen

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