Topfenteig für Knödel oder Nockerln Rezept

Topfenteig für Knödel oder Nockerln Rezept

Rezept vom 13. Januar 2017 - 4448 Aufrufe

Zutaten für 3 Personen

  • 1 Pk. Topfen mager
  • 1 Tl. Butter
  • 1 Ei (wenn lust-Schnee)
  • 1 Prise Salz
  • 3 gehäufelte großen El. groben Griess
  • 3 ge - " . großen El. Brösel

Zubereitung von Topfenteig für Knödel oder Nockerln

Zubereitungszeit: 
45 Minuten
Herkunft: 
Wien, Privatrezept

Alle Zutaten gut vermengen,
1/2 Std. rasten lassen( nicht im Kühlschrank).
Dann mit nassen Händen, Knödel formen, oder Nockerln mit El. ausstechen.
In leicht gesalzenem, wallenden Wasser, ca' 8 Minuten köcheln lassen.
Ich mag dazu gerne Zwetschenröster.

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