Zubereitung
Den Zwiebel fein schneiden und den Speck fein hacken.
Die restlichen Gemüse ebenso mundgerecht schneiden. Den Käse grob hobeln.
Nun den Speck in eine heißen Pfanne knusprig anbraten, Zwiebel dazu geben und gut durchschwenken.
Anschließend die restlichen Gemüse dazugeben und gar braten.
Zum Schluß die Spätzle ( ich hab Vollwertspätzle gemacht ) in die Pfanne geben und alles etwas Farbe nehmen lassen.
Wer mag kann über die Pfanne noch ein verquirltes Ei geben. Kräftig würzen und mit den Kräutern vermengen.
Dick mit Käse bestreuen. Dazu paßt ein grüner Salat.
Zutaten
Rezepte von Anny1
Schnelle Erdbeertorte
Spargel Quiche
Pfirsichkuchen mit Topfen
Hühnerleber Aufstrich
Osterpinze
Quiche mit Rosenkohl und Speck
Rote Rüben Hummus mit Kren
Rotweinölkuchen mit Kakao
Rucolacreme Suppe
Quiche mit Spinat und Schafskäse
Kirschenstrudel deluxe
Cous - Cous Salat
Pikanter Zucchinikuchen
Asiatische Gemüsesuppe
Käse Lauch Suppe
