Zubereitung
Panna Cotta
Die Gelatineblätter im kalten Wasser einweichen, damit sie weich werden. Das Obers mit dem Zucker in einem Topf erhitzen. Gleichzeitig in einer Kasserolle die Milch erwärmen, die weiche Gelatine in der Milch auflösen und unter ständigem Rühren den Dotter und das Mehl dazugeben. Sobald das Obers aufkocht den Inhalt der Kasserolle unterrühren. Die Panna Cotta in Gläser einfüllen und für mindestens 5 Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen.
Für den Fruchtspiegel die Erdbeeren auftauen, mit dem Standmixer pürieren und durch ein Sieb passieren. Nun mit Staubzucker und Likör abschmecken. Die Sauce nun über das Panna Cotta geben, mit frischer Erdbeere und Schokoplättchen garnieren.
Zutaten
Rezepte von Kitchenfreak
Esspresso Creme
Gegrillte Banane mit Rum Butter
Lachsnudeln in Saint Agur Sauce
Coleslaw
Schweinebauch mit Käsekrainer
Bacon - Jam
Puten Zucchini Pfanne mit Kartoffeln
Bacon Vulkan
Pulled Pork Texas style
Gebratener Kabeljau mit Kaviarsauce
Whiskey Dattel Dessert
Gewürz Mousse mit Schoko Popcorn
Espresso Nutella Dessert
Beef Tartar
Gebackene Leberknödel Suppe
