1. Die Salatgurke entkernen und mit der Tomate und der gruenen Paprika in moeglichst kleine Wuerfelchen schneiden.
2. Petersilie, Koriandergruen und Minze so fein wie moeglich hacken
3. Alles in einer grossen Schuessel mischen, den CousCous dazugeben.
4. Zitronensaft und Olivenoel dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken und abgedeckt im Kuehlschrank mindestens 4 Std. ziehen lassen.